Il miele è il nettare dei fiori che le api raccolgono, lavorano e immagazzinano all’interno dell’alveare. La qualità di un miele dipende dai fiori visitati dalle api e dalle manipolazioni a cui è sottoposto da parte dell’apicoltore. Nel territorio di Montescudo e Monte Colombo sono ancora presenti vasti spazi di natura con calanchi e boschi non coltivati. Questi areali garantiscono un nettare pulito e una tipologia di flora varia che conferisce al miele un sapore di campo e di natura rimasta invariata negli anni. È il sapore dei fiori che, grazie al nettare raccolto nei loro calici, le api ci permettono di gustare.

Consorzi, Associazioni, Comitati
Consorzio “Sapori di Montescudo e Monte Colombo”

COMMERCIALIZZAZIONE
Distribuzione
Vendita diretta dal produttore al consumatore, per piccole partite. Vendita negli esercizi commerciali e di somministrazione di alimenti e bevande che aderiscono al Consorzio dei “Sapori di Montescudo e Monte Colombo”. Vendita attraverso altri canali commerciali,  in fiere e mercati.

UTILIZZO E CONSUMO
Ottimo per la colazione, nella dieta dei  bambini.

STORIA E COSTUME
Cenni storici
Il miele è prodotto nel territorio comunale da molti decenni, soprattutto  nella zona di Vallecchio, area storicamente vocata all’agricoltura.